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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

クリナップ 風呂フタ(シャッターフタR:右仕様)【M16-4TSR】 システムバスルームアクセサリー 【M164TSR】カーレーシングストライプデカールステッカー2個F / Iat500カースタイリングレーシングサイドストライプスカートステッカー車体装飾カスタマイズデカールカーチューニングアクセサリー岸みゆ 写真 L判 60枚花器 大754 陶器 水盤 花瓶 フラワーベースパイプフィッティングアダプタ直接接続フィルタバルブコネクタ3/4"BSPPY流体制御用の水油分離用に成形Beatus ウインカー ステー 4個セット バイク 汎用 ブラック2個 シルバー2個shama カップエンハンサーの柔らかいシリコーンの偽のおっぱいフォーム投棄物乳房切除術 - 通常の肌、eカップSKUN 家庭用クッション,パパサンチェアクッション、屋外の厚い卵の巣のシートクッション スイングチェアクッション屋外の屋内屋外用家具
ソリッドウッドラウンドテーブル、クリエイティブバルコニーリビングルームソファサイドテーブル環境に優しい、引き出しの大きな貯蔵スペースカジュアルスナックテーブル
ティッシュボックス 樹脂の置物のホームオフィス収納ボックス卓上箱の上のティッシュボックスの装飾デスクオーガナイザーキーツールフルーツナッツキャンディー収納ボウル (Color : Cat Bowl yellow S, Number of Cells : 1 5 Cells)
(業務用10セット) プラス 名刺用紙キリッと両面MC-KH701TA4特厚100枚 ds-1738507
花器 嵐山211 プラスチック剣山受付 信楽陶土使用 陶器 水盤 花瓶 フラワーベース
水油分離のための1/2インチ真ちゅう製ストレーナーフィルターバルブ高硬度
ナンカイ(NANKAI) アルミ汎用ステー メカステー Z型曲 200mmx19mm (Φ8mmx16mm) 0074
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ハンドウォービンカップマットアンチホットパッドメッシュデスクトップ装飾クッション10cm 8セット
ヴィンテージの装飾, レトロアイアン素材クリスマスキャンドルデコレーションキャンドルスタンド (Color : White, Size : One Size)ジャケット- 防水スキージャケット レディース防水ジャケット冬アウトドアソフトシェルジャケットフリース裏地 (Color : Pink, Size : Large)ドラムヘッドチューニングレンチ、ドラム修理用に厚みのある滑らかな表面耐久性調整チューニングキー(黒)使い捨て エプロン お食事エプロン 携帯用 よだれ掛け ビブ 離乳食 防水加工 3重防水 お出かけ おしゃれ 出産祝い 携帯 便利 洗濯不要 個別包装 30枚入りコレス リップバームスティック カラーレス SPF20 5mL天然砥石 山城銘砥 銘入りこっぱ砥石 奥殿 中山 大突 菖蒲谷 等 右京区梅ケ畑産 正本山仕上げ砥石 鍛落挽落付き 肥後守10本函入り 剃刀 包丁 鉋 鑿 0.72kg box97ギター 41インチアコースティックギター初心者アコースティックエレクトリックギターエボニーフィンガーボード21トーンポジション エレキギター CJWSLYT (Color : Guitar Only, Size : 41 inches)神棚の神具 金幣芯 一本立 高さ約17.5cm
ヴィンテージの装飾, メタル燭台、3腕クリスタルキャンドルホルダー、光沢のある金属は、ケーキ、パン、結婚式、パーティー、新築祝い、祭りのギフトをスタンドキャンドル
キッズ愛らしい冬の柔らかいふわふわの穂模様の手袋の完全なパーカーキャップ帽子と1つの長いスカーフサーマルフリースのイヤフラプススカーフ帽子手袋クリスマスの誕生日プレゼント Jsmhh (Color : White Panda)
かばん 持ち手 修理 装飾 アクセサリー パール持ち手 ショルダーバッグ/クラッチに(18mmパール)
泡立て器カップ、ラテ用多目的タワーカップミルク泡立て器カップ(default)
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バーベキュー温度計、オーブン用の正確なステンレス鋼ボディインスタント読み取り温度計
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神棚 三社 セット 屋根違い ■ 最高級神具セット 神幕付き 東濃ひのき 手作り ■ お社本体サイズ (cm) 高さ43 幅54 奥行き21
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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